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新鮮な食材にこだわり、熱々の天ぷらを柏市にてご提供しております。シャキシャキの野菜やぷりぷりの海産物などを、さっくりと揚げた衣で包みます。その食材の持つ風味や食感を引き出すため、揚げ油や衣の素材、そして揚げる技法にもこだわりがあります。火の通り具合や揚げるタイミングなど、最適な状態を追求しています。
本格的な和食コースには美味しい天ぷらも含まれております。素材の鮮度にこだわった食べ応えのある料理を柏市にてご提供しており、縞ぼたんの模様がおしゃれな落ち着いた居酒屋空間にて心ゆくまで日本の味をご堪能いただけます。